Przy pierwszym spotkaniu wydaje się lekko cierpka, jednak przy bliższym poznaniu wiele zyskuje i okazuje się całkiem słodziutka.
W święta będziemy opychać się mnóstwem słodkości i efekt zmulenia możemy osiągnąć natychmiastowo. Dlatego mam dla Was drożdżową babkę, która nie jest zwyczajnie słodka. Dzięki dużej ilości soku z cytryny ciasto jest mocno kwaskowate, jednak kajmakowa polewa i posypka z orzeszków i migdałów nadaje delikatnej słodkości i łagodzi kwaśny smak. Idealna na Wielkanoc:).
CYTRYNOWA BABA Z KAJMAKOWĄ POLEWĄ
1/4 szklanki letniego mleka (może być roślinne)
4 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru
sok z całej cytryny i otarta skórka
40 gram świeżych drożdży
180 gram miękkiego masła
2 żółtka
3 całe jajka
do dekoracji
1/2 puszki kajmaku
1/2 szklanki drobno pokrojonych orzeszków
1/2 szklanki pokrojonych migdałów
Mleko wymieszać z drożdżami, odrobiną cukru i mąki. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce.
Masło i cukier ucierać, dodając jednocześnie jajka, aż powstanie jednolita masa. Na koniec dodać sok z cytryny i otartą skórę i wymieszać. Odstawić do wyrośnięcia, aby ciasto podwoiło swoją objętość.
Ciasto przełożyć do wysmarowanej formy z kominem i znów odstawić do wyrośnięcia, na ok. 30 minut.
Piec w piekarniku nastawionym na 180 stopni przez ok 90 minut. Najlepiej sprawdzić ciasto patyczkiem.
Po wystygnięciu ciasto wyciągnąć z formy, odciąć górę i odwrócić. Babkę oblać grubo kajmakiem i posypać orzeszkami oraz migdałami.
Chcesz być na bieżąco z moimi nowymi postami? Polub mój fanpage o tutaj.
Instagrama też mam 
tu
Co prawda nie przepadam za babami właśnie ze względu na ich często słodki smak ale ta jest bardzo zachęcająca.
;))) ta kombinacja smakowa wyszła o dziwo bardzo interesująca. I w sumie już zniknęla ta moja baba. A bałam się, że będzie zalegać do świąt i nikt nie będzie miał ocoty na tą już zrobioną specjalnie na święta
Mniam! Muszę zrobić, uwielbiam ciasta z cytrynowym posmakiem i kocham kajmak!
Możliwość komentowania została wyłączona.